De seneste par dage har jeg passet hus for mine forældre, som igen er taget på ferie. Og denne gang efterladte de måske jordens største sqaush på 4kg til huspasserne. Efter et par dage med squash i maden, så var gode råd dyre til hvordan vi kom den enorme sqaush til livs.
Derfor valgte vi at bage en enorm portion sqaushkage:
Opskriften fandt jeg på Hjerteforeningens hjemmeside og er meget simpel.
Ingredienser til 12 personer:
- 3 æg
- 225 g brun farin
- 1/2 dl oliemargarine
- 1/2 dl letmælk
- 225 g hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 300 g groftrevet sqaush
- 75 g rosiner
Tilbedredning:
- Pisk æg og brun farin skummende.
- Rør oliemargarine og mælk i.
- Bland mel med bagepulver og kanel og vend det i dejen med sqaush og rosiner.
- Hæld dejen i en form (25 x 30 cm)
- Bag kagen midt i ovnen ved 180 grader i 40 min.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar